TBX n° : 344
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AromaCreations 2010
Le café Jacqmotte a décidé, à travers l’événement “AromaCreations”, de se rapprocher d’univers artistiques qu’a priori on n’associe pas au café. L’année dernière, la marque avait proposé à neuf créateurs belges de répondre, à leur manière, à la question “Que vous inspire l’arôme de Jacqmotte ?” Une expo autour de ces neuf œuvres était alors ouverte au public dans le bel espace Jacqmotte de la rue Haute. Cette année, le producteur de café belge renouvelle son opération “AromaCreations” de manière plus large et interactive. Trente femmes chefs ont été approchées à travers toute la Belgique. Leur mission : créer un plat (une entrée, un plat, un dessert ou même une boisson) autour des grains de la gamme Jacqmotte. Jeunes chefs prometteuses ou talents confirmés, elles ont toutes répondu avec enthousiasme et imagination à cet appel.
A déguster en live
Cette année, le public pourra donc aller à la rencontre des “AromaCreations” de Jacqmotte dans les restaurants de ces “Lady Chefs”. Chaque restaurant compose son propre menu “AromaCreations”, dont l’un des services est à base de café. Le café (un blend créé pour l’occasion) sera offert aux personnes qui optent pour ce menu spécial. Mais les femmes chefs ont bien sûr donné aussi leur recette, pour que tout le monde puisse les goûter à la maison !
Plus d’infos : www.jacqmotte.be
A Bruxelles et tout près
Cinq femmes chefs dont les restaurants sont situés à Bruxelles (ou dans les environs immédiats) ont cré chacune leur plat “AromaCreations”. A découvrir ! Nina et Linda Rosas ont opté pour un poulet “mole” façon Soul (Soul, rue de la Samaritaine, 20 – 1000 Bruxelles), Marie Back propose un flan thaï au café Jacqmotte et au lait de coco (Bois Savanes, chaussée de Waterloo, 208 – 1640 Rhode-St-Genèse), et Marie-Anne Van Eeckaut imagine des noix de St-Jacques et sauce à base de miel et Jacqmotte (Me Gusta !, square des Braves, 40 – 1630 Linkebeek). Retrouvez aussi page suivante deux “Lady Chefs”, Sofie Dumont (Les Eleveurs, Suikerkaai, 1A – 1500 Halle) et Quyên Thruong Thi (Little Asia, rue Sainte-Catherine, 10 – 1000 Bruxelles). -
(TBX n° 344, Page 6, paru le 2010-01-26)

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